Menikmati Sate Klatak Wedus Mas Barry

Sate Klatak Wedus Mas Barry Pasar Jejeran Wonokromo Bantul
Telpon 081328800165

25 March 2009 jam 20.00, kami sampai di pasar Jejeran, Bantul, setelah melalui perjalanan panjang dari Turi dan nyamperi mBak Nani dan Mas Hendri. Malam ini, saya sekeluarga dan Mas Eko sekeluarga berniat merasakan sate Klatak yang sangat terkenal di Jogja. Kebetulan mBak Nani dan Mas Hendri sudah sering ke pasar Jejeran dan tinggal tidak jauh dari situ.

mBak Nani segera mengajak kami masuk ke pasar Jejeran, dan memilih Sate Klatak Mas Barry. Mas Barry merupakan generasi ketiga yang berjualan sate klatak. Sebelumnya, ayahnya Wakidi, juga berjualan di sini. Wakidi meneruskan usaha ayahnya yang bernama Ambyah yang membuka usaha ini pada tahun 1946.

Spanduk Mas Barry

Kami pun segera duduk lesehan di los pasar yang kalau siang dipakai buat jualan, dan segera memesan minuman dan makanan. Untuk minumnya, kami memesan teh  poci yang disajikan dengan teko, sedangkan makanannya ada  yang pesan sate klatak, sate bukan klatak dan tongseng.

Saya memesan seporsi sate klatak,  seporsi sate hanya terdiri dari dua tusuk sate dan sepiring nasi. Awalnya, saya mengira, kalau dua tusuk sate itu tidak akan cukup untuk menemani seporsi nasi, dan saya pun memesan tambahan beberapa porsi lagi.

nYunduki Sate

nGipasi Sate

Membuat Teh

Sate Klatak, adalah sate kambing yang dibakar dan dibumbui dengan garam. Irisan dagingnya besar-besar dan berasal dari kambing pilihan. Dagingnya ditusuk dengan ruji sepeda, dan dibakar di atas anglo yang penuh dengan bara dari arang kayu. Penggunaan ruji membuat sate klatak matang sampai kedalam, sedangkan kombinasi daging kambing terbaik, bumbu yang sederhana dan penggunaan arang kayu menghasilkan cita rasa sate klatak yang khas.

Seporsi sate dan nasi

tongseng

Sate

Teh

Tidak berapa lama kemudian, pesanan kami datang.  Kami pun segera menikmati makanan yang sudah tersedia, saya menikmati seporsi sate yang terasa nikmat. Cita rasa sate yang khas dan suasana lesehan yang santai membuat seporsi sate klatak terasa nikmat sekali, mantaps. Dan ternyata, dua tusuk sate tadi pas dengan sepiring nasi, keduanya tandas habis ketika pesanan tambahan datang, sehingga sate tambahan kami nikmati tanpa nasi. Ternyata sate klatak enak dimakan dengan ataupun tanpa nasi.

Menikmati1

Menikmati2

Menikmati3

Selesai makan, kamipun ngobrol ngalor ngidul, sambil menikmati wedang teh. Dan jam 9 malam kamipun meninggalkan warung Mas Barry, dengan kesan yang mendalam mengenai cita rasa sate klatak.

Usai Menikmati 1

Usai Menikmati 2

Sate Klatak NYAMLENG tenan !!!

[by kom]

Referensi Mengenai Sate Klatak:
1. Sate Klatak, Dulu Coba-coba Sekarang Melegenda
2. ‘Sate klatak’, a unique flavor of Bantul
3. Balik Jakarta, Mampir Dulu ke Sate Klatak khas Bantul
4. Sate Klatak Khas Bantul